Fraisiflor, Producteur de fraises à Bordeaux

Les fruits rouges sont un groupement de fruits spécifiques, très souvent sauvages, qu’on a su au fil du temps cultiver dans nos jardins. À consommer frais, en confitures ou dans des pâtisseries, ils régalent de nombreux grands gourmands ou fins gourmets.

Floriane est productrice de fraises à Bordeaux. Elle s’est installée en 2016 à l’âge de 19 ans sur l’exploitation familiale et a choisi de se spécialiser dans la fraise.

Producteur de fraises Bordeaux : Fraisiflor

Des fraises, des framboises et des cerises …

Producteur de fraises Bordeaux : fruits-rouges-1
Producteur de fraises Bordeaux : fruits-rouges-2

Bien que les framboises et prochainement les cerises soient cultivées sur nos terres, c’est bien la fraise notre spécialité. Ou plutôt celle de Fraisiflor, productrice de fruits rouges et spécialisée dans la fraise.

Floriane fut fascinée par la culture suspendue des fraises. En effet, ce mode de production est économe en eau et innovant. Ainsi, les fraises se développent dans des sacs de tourbe et d’écorce de pins fabriqués en France, dans des forets éco-certifiées. Les fruits s’épanouissent dans des serres spacieuses qui recréent un climat favorable aux développements végétatifs et gustatifs de chaque variété :

  • Variété précoce (avril – juin) : Gariguette – Clery – Magnum – Dely 
  • Variété remontante (juin – octobre) : Charlotte – Mara des bois – Murano – Cirafine – Mariguette

Après 3 années à apprendre l’art de la culture de la fraise, Floriane s’est naturellement diversifié vers celle de la framboise grâce aux encouragements de sa clientèle. Ainsi, pas moins de 400 framboisiers furent plantés grâce à l’aide de son AMAP !

Notre verger de cerisiers

Depuis juin 2020, après 2 années d’étude de projet, nous construisons notre verger de cerisiers, qui donnera ses premiers fruits en 2022. Ce sont 2125 arbres qui ont été plantés avec amour et détermination, pour donner un nouveau souffle a notre exploitation ! Ce projet innovant nous tient à cœur, car il permettra de fournir des cerises extra locales sur la Métropole bordelaise.

Une première en Aquitaine !

Notre projet a débuté près de Venise, en Italie. Le savoir n’a pas de frontière et le développement des prouesses agricoles est riche dans le monde !

Là-bas, j’ai pu observer un modèle de réalisation de notre projet et j’en suis tombée amoureuse. Mon père est revenu séduit : 2000 arbres palissés à la manière d’une haie et plantés proches les uns des autres, mesurant 2m50 maximum réduisant ainsi les risques au travail pour tous les salariés. Véritable prouesse technologique pour nous, notre verger sera protégé par un abri climatique, afin faire face aux intempéries.

En effet, le changement climatique impacte la saisonnalité. Le froid est tardif ou presque inexistant, l’été est sec, la pluie inonde nos terres. Notre enjeu est donc de faire face à ces changements afin de récolter ce que nous semons. Pour cela, nous allons protéger le verger grâce à l’installation d’un filet innovant parant la grêle, mais aussi d’une « casquette » protégeant de la pluie, car le fruit mûr au contact de l’eau, craquèle.

Tous ces efforts pour assurer la protection de l’arbre, l’enracinement restant fragile jusqu’à environ ses 5-7 ans. Car ne l’oublions pas un verger a une longue histoire, le cerisier vivant jusqu’à 20 à 25 ans.

Nous avons sélectionné avec l’aide de professionnels des variétés cohérentes avec notre environnement. Notre choix s’est arrêté et nous avons choisi une variété type « Burla » avec un calibre proche à une pièce de 2€.

Elles seront charnues et rouge foncé, presque noire de jus. Par cette prouesse, nous misons sur une quantité et une taille spéciale, protégées par un palissage rigoureux, nous fournirons tout autant de cerises qu’un verger classique, composé d’une centaine d’arbres sur la même surface.

Le ramassage ne sera que facilité car la récolte sera véritablement accessible. Une première en Aquitaine !

Nous voulons donner le meilleur de nous-même, transmettre l’art du vivant à travers le progrès, nous voyons en ce projet une bulle d’oxygène, pour l’approvisionnement local de vous tous, des plus petits gourmands aux fins gourmets. Nous vous offrirons ce nouveau délice sur nos ventes directes, nos marchés et vos lycées et collèges.

Notre verger de kiwis AB

En 1988, Philippe le maraîcher, installa contre l’autorisation de son père, agriculteur lui aussi, un verger de kiwis en Agriculture Biologique. Une première sur Bordeaux à l’époque. Grâce à cet investissement, il garantira le maintien financier de l’exploitation en hiver et commencera à se diversifier pour élargir sa commercialisation, avec un but, nourrir les enfants par le biais des écoles.

Où acheter nos fruits ?

Vous pouvez acheter nos fruits sur plusieurs points de nos ventes :

  • Sur notre exploitation : retrouvez nous tous les vendredis (13h30 à 20h00) directement sur notre exploitation agricole “le potager à Laville – Fraisiflor”  pour venir découvrir nos fruits et légumes.
  • Nous sommes présents tous les mercredis de 16h à 19h30 au marché du Tasta à Bruges, place Jean Moulin.
  • Nous livrons également tous les jeudis soir notre AMAP de Bordeaux Centre.

Pour toutes vos questions sur notre activité de producteur de fraises à Bordeaux, vous pouvez nous contacter via le formulaire de contact en ligne.